Vista previa:
1.- Introducció.
El procés de fermentació de la fibra en el colon es fonamental, gracies a
ella es produeix el manteniment i el desenvolupament de la flora
bacteriana, així com de les cèl·lules epitelials. Com a resultat d'aquesta
fermentació bacteriana, es produeix hidrogen, diòxid de carboni, gas meta,
i acids grassos de cadena curta (AGCC) , acetic, propionic i butiric, en
una proporció molar casi igual 60:25:20.
Els AGCC es generen en el metabolisme del piruvic produït per la oxidació
de la glucosa a través de la via glucolitica de Embden-Meyerhof.
Hi ha dos vies per obtenir els AGCC una d'elles es la que donara lloc al
butirat, en aquesta via es converteix el piruvat en acetil CoA que
posteriorment sera reduït per produir butirat.
El butirat es absorbit en un 90% per la mucosa colonica, i dels tres acids
es el que te major efecte tròfic sobre la mucosa. Els mecanismes per els
quals tenen lloc aquest factor trofic són, un aport directe d'energia, un
augment de fluxe sanguini del colon, increment de la secreció pancreatica,
i de altres hormones gastrointestinals i estimulació del sistema nervios
autonomic.
Però en els últims estudis realitzats es fa referència a la relació que te
el butíric i la producció de citosines proinflamatories. La proteïna
citoplasmatica NF-kB es un factor de transcripció que, en resposta a
determinats estímuls externs, es capaç de trastocar el nucli i unir-se a
regions concretes del promotor de numerosos gens, activant la transcripció
dels mateixos. Recentment s'ha pogut demostrar que el butiric inhibeix en
cultius colonics humans la producció de algunes citosines proinflamatories
(TNF), modulant la activitat del factor de transcripció NF-kB. Això
disminueix el risc de patir una enfermetat inflamatoria intestinal.
Un altre aspecte a descatar es com el butirat també pot actuar com
regulador de la expressió de gens implicats en la proliferació i
diferenciació del colonocil. En aquest sentit pot exercir com mecanisme de
defensa davant el cancer de colon.
Aquest sera el tema en el qual em centrare els efectes del butirat en la
disminució de problemes intestinals i més a fons en el cancer de colon.
El càncer comença en les cèl·lules, que constituïxen els maons del cos.
Normalment, el cos forma cèl·lules noves a mesura que es necessiten per a
reemplaçar a les cèl·lules envellides que moren. Algunes vegades, aquest
procés no resulta ser l'esperat. Creixen cèl·lules noves que no són
necessàries i les cèl·lules envellides no moren quan haurien de. Aquestes
cèl·lules addicionals poden formar una massa cridada tumor. Els tumors
poden ser benignes o malignes. Els tumors benignes no són càncer, mentre
que els malignes sí ho són. Les cèl·lules dels tumors malignes poden envair
els teixits propers. També poden desprendre's i disseminar-se a altres
parts del cos. El càncer de colon i recte, també anomenat càncer
colorrectal, és el terme usat per a descriure tumors malignes en el colon
(intestí gruixut) i recte. El colon i el recte són part de l'intestí
gruixut del sistema digestiu, comunament anomenat tracte gastrointestinal.
El colon és la porció superior de l'intestí gruixut, i amida (1,5 a 1,8 m);
el recte és la part inferior, situada sobre l'anus, i amida(13 a 18 cm).
Aquesta informació la he trobat en dues pagines web, per una part he buscat
informació sobre el butirat, per un altra el càncer.
. L'informació sobre el butirat l'he trobat en un article de nutrició
hospitalaria de l'Aula Médica [home page].
Criteris per elegir aquesta informació
1.- És una pagina web d'una assosiació.
2.- La última actualització es recent, del 2 de desembre de 2007.
3.- Te un logotip propi el qual l'identifica.
4.- Hem permet posar-me amb contacte de moltes maneres amb els
organitzadors de la web.
. L'informació sobre el cancer l'he trobat en MedlinePlus una pagina
derivada de U.S. National Library of Medicine.
Criteris per elegir aquesta informació
1.- És una pagina web derivada de la U.S. Nacional Library of Medicine.
2.- Te un certificat del govern dels Estats Units.
3.- La última actualització és del 2 de desembre de 2007.
4.- Trobem ajut i suport per a una navegació més còmoda.
2.- Fonts d'informació
a) Catàleg URV.
Per consultar el catàleg de la URV he anat a la pagina de la universitat
"www.urv.cat" despres he accedit a "Biblioteca i documentació", i finalment
"Totes les opcions del catàleg". He cercat per la URV amb paraula clau:
"butirate", "butirato", "Acidos grasos de cadena corta", "Cancer de colon i
fibra dietetica"; i no he obtingut cap resultat.
Després he fet la mateixa cerca però per la CCUC i amb la paraula clau
general: "butirate", he trobat una entrada:
. Fernando Fernández B. Butirato y colonocito: implicaciones en el
tratamiento de la colitis ulcerosa y en la prevención del cáncer
colorrectal. 1ª ed. Badalona: 1998.
Criteris per elegir aquesta informació:
1.- Es un llibre trobat en una de les pagines treballades a classe.
2.- Te una base cientifica ja que l'estudi es va realitzar en un hospital.
3.- Fa referencia al tema que estic treballant i segurament es un llibre
que em serviria molt per descobrir els efectes que te el butirat sobre el
cancer de colon.
b) Bases de dades.
Per accedir a la base de dades de PUBMED he entrat en la següent direcció
http://www.pubmed.gov, he fet una cerca amb "butyrate and cancer colon" com
a paraula clau, amb el següents limits, publicació d'un any, estudis
realitzats a humans, tipus d'article review; i he trobat el següent
document:
. Rose DJ, DeMeo MT, Keshavarzian A, Hamaker BR. Influence of dietary
fiber on inflammatory bowel disease and colon cancer: importance of
fermentation pattern.. Nutr Rev. 2007; 65: 51-62.
Resum: els beneficis de la fibra dietetica, la qual fa disminuir els
problemes relacionats amb les inflamacions intestinals, també amb el cancer
de colon, segurament aquest procés es dona a causa de la fermentació de la
fibra dietetica la qual dona lloc al butirat, un dels grans causants
d'aquest benefici. Per una bona salut del colon es bo pendre fibra
dietetica.
Criteris per elegir aquesta informació:
1.-La publicació es recent, febrer del 2007.
2.- La revista que ho publica es Nutr Rev. La qual te un factor d'impacte
bo ( 2,937 ), i es troba entre les 20 millors revistes de nutrició i
dietètica del món, segons el journal citacion reports.
3.- El tipus d'article es una review.
4.- Informació clara dels efectes de la fibra dietètica al colon.
En el mateix PUBMED, he fet una cerca amb "butyrate and colon disease" com
a paraula clau, amb el següents limits, publicació d'un any, estudis
realitzats a humans, tipus d'article review; i he trobat el següent
document:
. Pool-Zobel BL, Sauer J. Overview of experimental data on reduction of
colorectal cancer risk by inulin-type fructans. J Nutr. 2007; 137(11
Suppl): 2580S-2584S.
Resum: la introducció de inulina-tipus fructant en vivo o in Vitro, redueix
la possibilitat de tenir càncer de colon, segons estudis realitzats en
animals i humans. Això es degut a la fermentació de la inulina en acids
grassos de cadena curta, un d'ells es el butirat el qual inhibeix el
creixement de cel·lules tumorals de colon i de les histones deacetilases.
El butirat també causa apòdosis, redueix la metàstasis en linies celulars
de colon, i protegeix dels carcinògens genotoxics per el augment de
l'expressió de les enzimes involucrades en la desintoxicació.
En l'estudi fet als animals van poder veure que l'inducció d'inulina
prevenia i retrasava la carcinogènesis colorrectal. Els rosegadors que
se'ls havia induït la inulina, hi va haver una reducció de lesions o tumor
en el colon.
En l'estudi fet a humans es va poder comprovar com va alterar el risc de
tenir cancer.
Criteris per elegir aquesta informació:
1.- La publicació és recent,novembre del 2007.
2.- La revista que ho publica es J Nutr. La qual te un factor d'impacte alt
( 4.009 ), i es troba entre les 5 millors revistes de nutrició i dietètica
del món, segons el journal citacion reports.
3.- El tipus d'article es una review.
4.- S'ha fet un estudi per tal de comprovar la fiabilitat de la hipòtesis,
primer en animals i després amb humans.
5.- Explica clarament l' informació que buscava, els efectes del butirat
sobre l' intestí, la disminució de risc de patir càncer de colon.
En el mateix PUBMED, he fet una cerca amb "butyrate and cancer prevention"
com a paraula clau, amb el següents limits, publicació d'un any, estudis
realitzats a humans, tipus d'article review; i he trobat el següent
document:
. Kim YS, Milner JA. Dietary modulation of colon cancer risk. J Nutr.
2007; 137(11 Suppl): 2576S-2579S.
Resum: un dels efectes del butirat també és reduir el numero i el tamany
dels focus de criptes aberrants en el colon, així que es un dels
responsables de la disminució del cancer de colon, juntament amb la
vitamina D i altres.
Criteris per elegir aquesta informació:
1.- La publicació és recent, novembre del 2007.
2.- La revista que ho publica es J Nutr. La qual te un factor d'impacte alt
( 4.009 ), i es troba entre les 5 millors revistes de nutrició i dietètica
del món, segons el journal citacion reports.
3.- El tipus d'article es una review.
4.- Reafirma que el butirat es un dels factors que ajuda a disminuir el
risc de contraure un cancer de colon.
En el ma
Cargando
TREBALL
