¡Descarga Trabajo de lectura libro de Front & Back Office y más Guías, Proyectos, Investigaciones en PDF de Turismo solo en Docsity! Introducción En el libro de Introducción al Turismo podemos diferenciar tres grandes bloques en los que está dividido. Primero introduce un poco la historia del turismo relacionándola con la economía y los grandes avances que han ido apareciendo como el sistema de producción taylorista, el fordista, o el JIT (Just In Time). También trata sobre los tipos de turismo que había en la época, como el grand tour que hacían los hijos de la clase media – alta británica sobre todo. Después en este bloque también hace referencia a ciertos conceptos del turismo como la definición de este o el concepto de ocio. Y por último las instituciones impulsoras del turismo a lo largo de la historia. En el segundo bloque podemos apreciar los diferentes tipos de turismo que existen y como definiríamos al turista actual. Como por ejemplo los que cita el libro a gran escala son: el turismo de sol y playa, que este ha sido explicada su evolución en el primer bloque, el turismo de naturaleza, el turismo urbano y cultural y el turismo deportivo centrado en Cataluña. Y por último hace referencia a las ofertas y enclaves lúdicos de Cataluña en particular y busca soluciones y remedios para augmentar la demanda turística. Y en el tercer y último bloque, podemos observar como trata el turismo en un futuro como se imaginan este campo, sobre todo basándose en el turismo espacial, que aún se ve lejano, pero se está avanzando mucho. Valoración crítica 4 Primero de todo sobre el sistema de producción taylorista, encuentro razonable la división y la especialización del trabajo, pero no encuentro muy lógico el sistema de penalizaciones, aunque el sistema de incentivos está bien, pero entonces se individualiza el trabajo y creo que entonces se tendría que buscar una manera de hacer grupo, porque el trabajo en grupo normalmente es más satisfactorio. El sistema fordista creo que es el más adecuado de los dos, pero sin olvidar que si nos centramos en una cadena podemos dejar de lado de pensar que trabajamos para personas. Por lo tanto la mejor manera de trabajar, bajo mi punto de vista, es el sistema JIT (Just In Time) que inventó Ohno Taiichi (1912-1990) intentando llegar al stock cero en la producción. Por otro lado en la definición de no estoy muy de acuerdo ya que en una cita dice que no es necesario permanecer más de 24 horas fuera de tu residencia habitual para hacer turismo, pero yo creo que permanecer menos de 24 horas sería más un excursionista, como define la OMT, el turismo comprende las actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos. En cuanto al tema del paradigma del turismo es muy importante lo que añade Douglas Pearce en su libro “Tourism today: a geographical analysis” donde dice que a mayor experiencia y madurez turística, puede haber mayor exigencia y necesidades especializadas, y esto creo que se ha tener en cuenta en el momento de crear un nuevo producto o de cambiar uno ya existente. También es importante la aportación de Pierre Defert donde dice que toda actividad turistica se apoya en un recurso o centro de interés, y propone cinco bloques (hidrom, phitom, litom, antropom y nmemon). Valoración final 4
